厦门开渔后“第一网”上市 “虾兵蟹将”品类增加

厦门开渔后“第一网”上市 “虾兵蟹将”品类增加本章共153字, 更新于: 2024-12-16 05:38:41

原标题：厦门开渔后“第一网”上市 “虾兵蟹将”品类增加

海峡网8月6日讯 (海峡导报记者林芃)“今天凌晨3点多下海打捞上来的第一网，想吃头道野生海鲜，厦门赶紧买回家！开渔”在八市的后上水产摊位上，摊主陈师傅热情地吆喝着。市虾

随着8月1日12时来临，兵蟹为期3个月的将品加海洋伏季休渔结束，得到充分休养的类增“第一网”海鲜已经走上了市民的餐桌。导报记者走访多个农贸市场了解到，第一网当下市面上的厦门海鲜数量和种类大大增加，价格也降了不少。开渔

种类增多会越来越便宜

这两天，后上导报记者走访八市、市虾集美菜市场和江头农贸市场发现，兵蟹相比休渔季，将品加海鲜的种类明显增多了，其中午仔鱼、小杂鱼、鲳鱼、带鱼、鱿鱼、梭子蟹、青脚蟹和石蟹等唱起了主角。

上午八九点钟的八市，水产摊位前围满了挑选“虾兵蟹将”的市民。“休渔期间，市场上主要是冷冻或养殖的海鲜，口感跟刚上岸的不能比，所以我今天特地搭公交车来买，”陈阿伯说。“在休渔期，每天上午10点左右，基本就没人来买了，而现在中午都还有人来买海鲜。”摊主陈师傅说，有的市民来晚没货了，还会预订明天的。

海鲜不仅多了，价格也开始回落了。

据集美菜市场林师傅介绍，午仔鱼、小杂鱼、青脚蟹都算价格回落较大的。“五两到一斤的午仔鱼，之前卖10多元一斤，现在10元一斤了。小杂鱼之前最小的卖30多元一斤，现在降到20至25元了。”林师傅说，跌幅最大的是青脚蟹，七八两的从以前的100元左右跌到70元左右，三两以下的最低卖到了20元一斤，这样的价格在开渔初期已经“蛮低了”。

林师傅说，按照惯例，随着开渔时间的延长，海鲜会越来越便宜，“每天价格都不一样”。

外海海鲜本月中旬上市

导报记者发现，虽然海鲜的种类多了，但个头都偏小。“开渔后，头一批海鲜都是近海作业渔船带回来的小网海鲜，个头不会太大。等8月16日外海的休渔期解禁了，大家就能吃到个头更大的外海海鲜了。”陈师傅说。

“其实现在捕获量最大的午仔鱼、青脚蟹等，都还不是最好吃的时候，因为海产品也有生长期，现在的海产品要么个头小、要么不够肥，所以这几天的小网海鲜，顶多是让大家尝个鲜味儿。”从事水产生意十多年的林师傅分析说，一般虾蟹要到十月份左右才会“出黄”，才最鲜嫩肥美。

同时，现在虽然开渔了，但时间还不长，价格还没降到最实惠，按照惯例，9月份左右的海鲜最具性价比。不过随着中秋节、国庆节的陆续到来，节日前的一两周，海鲜就会逐渐涨价。

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