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米芝莲三星法国名厨旗下所有的美国餐厅将停止供应肉类减少生态系统破坏

米芝莲三星法国名厨旗下所有的美国餐厅将停止供应肉类减少生态系统破坏本章共4字, 更新于: 2024-12-15 21:21:15

米芝莲三星法国名厨Dominique Crenn旗下所有的米芝名厨美国餐厅将停止供应肉类减少生态系统破坏

米芝莲三星法国名厨Dominique Crenn旗下所有的美国餐厅将停止供应肉类减少生态系统破坏
（神秘的地球uux.cn报道）据东网：在美国开设餐厅的米芝莲三星法国名厨克朗（Dominique Crenn），近日宣布旗下所有餐厅将停止供应肉类，莲星明年在三藩市开设的法国新餐厅也不例外，希望此举减少对生态系统的旗下破坏。
联合国早前发表报告，所有生态指减少吃肉和减少厨馀有助保护地球。国餐供自小在农场长大的厅将停止克朗表示，儿时接触照顾土壤和与大地建立联系的肉类文化，因此了解食物来源对她很重要。减少为了避免灰色地带，系统她决定店里一概禁止提供肉类：“这不是破坏出于顾客想要甚么，而是米芝名厨地球需要甚么。”
不过，莲星克朗并非近日才有这个念头，法国她4年前开设的旗下餐厅Petit Crenn已主打素食，及至另一餐厅Atelier Crenn之后亦推行无肉菜单；明年开张的Boutique Crenn亦将是素食餐厅。

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