香港食神戴龙现身合肥亲临置粤餐厅指导

香港食神戴龙现身合肥亲临置粤餐厅指导本章共31315字, 更新于: 2024-12-16 13:23:39

6月30日，香港现身与蔡澜、食神四哥、戴龙肥韬并称香港四大食神的合肥戴龙先生现身合肥置粤餐厅，将他对美食文化的亲临匠心带到合肥，现场为餐厅做指导。置粤指导

戴龙先生是餐厅周星驰影片《食神》的原型，先后获得过法食协会优异之星奖、香港现身法食协会蓝带奖、食神法食协会一级厨师奖等多项国际大奖，戴龙其厨艺享誉中外。合肥他对各类原料食材的亲临认识透彻，掌握运用恰到好处，置粤指导其自创的餐厅菜式不计其数，出品令人赞不绝口，香港现身叹为观止，故此得雅号"食神"。

在合肥口碑极好的置粤餐厅，去年开业以来，菜品口味广受好评，这次戴龙先生一行的目的地便是这里。作为置粤餐厅美食指导，一直以来戴龙先生对置粤餐厅都颇为关注。此次，他针对餐厅的美食及美食背后的文化输出，给出了一定指导性建议。同时，对于置粤餐厅特色菜品的摆盘、食材、口感也给予了充分的肯定。

粤人粤味，粤韵风华。置粤餐厅位于合肥政务区核心地带——置地广场，餐厅主打粤式珍馐，带给人舌尖的美味享受。

环境上，置粤餐厅沉稳雅致，少量卡座和包厢构成了餐厅的布局，满足不同食客的用餐需求。餐厅拥有十多个不同大小的包厢，以广东和香港特色的地标命名，充分展现粤菜文化。

深灰色的主色调，让整个餐厅给人的感觉高级典雅，置身其中，品尝美食的过程也更加恣意享受。

置粤餐厅的美食顾问张建军先生，是戴龙先生的得意门生，粤港澳名厨，寻味大师。置粤餐厅的美食之所以受欢迎，离不开他的悉心指导与建议。

餐厅将传统的粤式美食“搬”到合肥，从食材到菜品呈现都相当考究。食神桥底辣蟹、金蒜砂锅焗九节虾、怀旧深井烧鹅、香茅脆皮乳鸽皇、金不换知味牛肉粒、阿龙鲍鱼等，道道经典，让人不出合肥尝遍粤式经典味道。

餐厅电话：19956535367/13505652344

餐厅地址：怀宁路与仙龙湖路交叉口东北角置地广场H座首层（怀宁路辅路沿街商铺,地库入口旁）

原标题：香港食神戴龙现身合肥亲临置粤餐厅指导

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